Ο «ΔΙΚΗΓΟΡΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ» ιδρύθηκε το έτος 1985, με σχετικό Νόμο, λόγω ίδρυσης-σύστασης του Πρωτοδικείου Γιαννιτσών και είναι ένας από τους 5 νεότερους σε ηλικία Δικηγορικούς Συλλόγους της χώρας (μαζί με τους συλλόγους Αιγίου, Ορεστιάδας, Νάξου και Κιλκίς). Η ακριβής ημερομηνίας γέννησης (ίδρυσής) του είναι η 24η Μαϊου του 1985. Μέχρι τότε, οι δικηγόροι των Γιαννιτσών, ανήκαν στον «ΔΙΚΗΓΟΡΙΚΟ ΣΥΛΛΟΓΟ ΕΔΕΣΣΑΣ», αφού τα Γιαννιτσά υπάγονταν στο Πρωτοδικείο Έδεσσας.

Οι πρώτοι δικηγόροι των νεοελληνικών Γιαννιτσών ανήκαν αρχικά στον Δικηγορικό Σύλλογο Βέροιας, αφού εδαφικά (κατά τοπική αρμοδιότητα) τα Γιαννιτσά και το Ειρηνοδικείο τους υπάγονταν δικαστικά στο Πρωτοδικείο Βέροιας. Οι χρονιές σταθμοί για τους δικηγόρους των Γιαννιτσών ήταν το 1968 και το 1985. Έτσι το 1968 λόγω απόσπασης του Ειρηνοδικείου Γιαννιτσών από το Πρωτοδικείο Βέροιας και υπαγωγής του στο Πρωτοδικείο Έδεσσας οι δικηγόροι των Γιαννιτσών, μετατέθηκαν από τον Δικηγορικό Σύλλογο της Βέροιας, σε αυτόν της Έδεσσας, όπου και παρέμειναν ως μέλη έως και το 1985, οπότε ιδρύθηκαν το Πρωτοδικείο Γιαννιτσών και ο Δικηγορικός Σύλλογος Γιαννιτσών. Έτσι το 1985 όλοι οι τότε δικηγόροι των Γιαννιτσών (συνολικά 31) μετατέθηκαν κατόπιν αίτησής τους και εγγράφηκαν στον νεοϊδρυθέντα ΔΙΚΗΓΟΡΙΚΟ ΣΥΛΛΟΓΟ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ.

Το Πρωτοδικείο Γιαννιτσών συστάθηκε με την διάταξη του άρθρου 1 του Νόμου 1487/1984 που προέβλεπε σχετικά: «1.Συνιστώνται: … β)Πρωτοδικείο Γιαννιτσών στην περιφέρεια του Εφετείου Θεσσαλονίκης, με έδρα τα Γιαννιτσά και με δικαιοδοσία την περιφέρεια του Ειρηνοδικείου Γιαννιτσών, που αποσπάται από την περιφέρεια του Πρωτοδικείου Έδεσσας». Ως ημερομηνία έναρξης λειτουργίας του Πρωτοδικείου Γιαννιτσών ορίσθηκε με την υπ’ αριθμ. 54055/27/31.5.1985 απόφαση του Υπουργού Δικαιοσύνης, η 24-5-1985 οπότε και ξεκίνησε την λειτουργία του.

Το πρώτο δικόγραφο (αγωγή) κατατέθηκε στο νεοϊδρυθέν Πρωτοδικείο Γιαννιτσών, την 28-5-1985, από τον δικηγόρο Βασίλειο Μαυρόπουλο και ήταν αγωγή οικογενειακών διαφορών-διαζυγίου (αριθμός έκθεσης κατάθεσης: 1/28-5-1985), για την οποία δικάσιμος συζήτησης ενώπιον του Πολυμελούς Πρωτοδικείου Γιαννιτσών ορίσθηκε η 17-9-1985.

Η σύσταση του «ΔΙΚΗΓΟΡΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ» αποφασίσθηκε με το άρθρο 3 του Νόμου 1487/1984 με τίτλο «Σύσταση Πρωτοδικείων και δικηγορικών συλλόγων, αύξηση του αριθμού των συμβολαιογράφων και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Τεύχος Α’ 166/1984).

Σύμφωνα λοιπόν με την διάταξη του ανωτέρω άρθρου 3 του Ν. 1487/1984 ορίζονταν τα εξής: «1.Συνιστώνται στην έδρα του πρωτοδικείου Ορεστιάδας και Γιαννιτσών δικηγορικοί σύλλογοι με την επωνυμία «Δικηγορικός Σύλλογος Ορεστιάδας» και «Δικηγορικός Σύλλογος Γιαννιτσών», μέλη των οποίων θα είναι οι διορισμένοι στα ομώνυμα πρωτοδικεία δικηγόροι».

Η πρώτη προσωρινή διοίκηση του Συλλόγου διορίσθηκε με την υπ’ αριθμ. 54055/27-31.5.1985 απόφαση του Υπουργού Δικαιοσύνης και την αποτελούσαν οι δικηγόροι: 1)Αχτσιόγλου Θεμιστοκλής, 2)Μαυρόπουλος Βασίλειος, 3)Παπαδόπουλος Γεώργιος, 4)Τερζούδης Παναγιώτης και 5)Χατζημιχαηλίδης Χρήστος.

Η παραπάνω υπουργική απόφαση είχε τίτλο: «Ορισμός ημερομηνίας έναρξης λειτουργίας του Δικηγορικού Συλλόγου Γιαννιτσών και συγκρότηση επιτροπής για την άσκηση της προσωρινής διοίκησης του Δ.Σ. αυτού» και δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ τεύχος Β’ υπ’ αριθμ. 359/1985. Το περιεχόμενο της ιστορικής αυτής απόφασης είχε ως εξής: «1.Ορίζουμε ημερομηνία έναρξης λειτουργίας του Δικηγορικού Συλλόγου Γιαννιτσών την 24-5-1985. 2.Συγκροτούμε πενταμελή επιτροπή για την άσκηση προσωρινής διοίκησης του Δικηγορικού Συλλόγου Γιαννιτσών μέχρις της αναλήψεως καθηκόντων από το Διοικητικό Συμβούλιο που θα αναδειχθεί με την διεξαγωγή αρχαιρεσιών, που θα προκηρυχθεί με άλλη απόφασή μας. Η προσωρινή διοίκηση του Δικηγορικού Συλλόγου Γιαννιτσών, θα αποτελείται από τους κάτωθι δικηγόρους Εδέσσης που έχουν γραφείο στα Γιαννιτσά: Θεμιστοκλή Αχτσιόγλου, Βασίλειο Μαυρόπουλο, Γεώργιο Παπαδόπουλο, Τερζούδη Παναγιώτη, Χρίστο Χατζημιχαηλίδη».